5月29日-30日,2024年度国家大米品尝评分参考样品定值聚会在北京召开>刍嵩记胨罩菟湛严执┮瞪び邢薰荆虺疲核罩菟湛眩┑17个单位的大米食味评价员对2024年备选稻谷样品举行了感官评价定值赋分。大会围绕大米品尝评分参考样品研制及米饭感官评价等环节举行了深入钻研,以提高标准研制质量,更好地效劳行业生长。
大米品尝评分值是对米饭在气息、色泽、外观结构、滋味、回生度等各项因素举行综合评分,是大米品质优劣的主要指标,特殊是大米食味品质,对推动粮食从“吃得饱”向“吃得好”提升具有重大意义。现在,市场已经形成了以大米品尝评分值为基础的“优质优价”名堂。大米品尝评分标准样品精准定值意义重大,科学精准定值,是标准引领行业生长的基础。